標準簡介：本標準代替ＧＢ／Ｔ１６８６２—１９９７《鮮食葡萄冷藏技術》。本標準規(guī)定了各品種鮮食葡萄冷藏的采前要求、采收要求、質(zhì)量要求、包裝與運輸要求、防腐保鮮劑處理、貯前準備、入庫堆碼和冷藏管理等內(nèi)容。本標準適用于我國生產(chǎn)的各類鮮食葡萄果實的冷藏。本標準與ＧＢ／Ｔ１６８６２—１９９７相比主要變化如下：———對引用標準進行了調(diào)整；———刪除了原標準范圍中的品種；———調(diào)整了原標準定義中的一些內(nèi)容；———修改了原標準技術內(nèi)容中的部分條款，并對章節(jié)結構進行了調(diào)整；———刪除了原標準中附錄Ａ，將原附錄Ｂ變?yōu)楦戒洠茫ㄙY料性附錄），并修改了其中的部分內(nèi)容；———增加了附錄Ａ“部分葡萄品種采收時的理化指標”；———增加了附錄Ｂ“葡萄可溶性固形物的測量方法（折光儀法）”。

標準號：GB/T 16862-2008

標準名稱：鮮食葡萄冷藏技術

英文名稱：Table grapes-guide to cold storage

標準類型：國家標準

標準性質(zhì)：推薦性

標準狀態(tài)：現(xiàn)行

發(fā)布日期：2008-08-07

實施日期：2008-12-01

中國標準分類號（CCS）：農(nóng)業(yè)、林業(yè)>>經(jīng)濟作物>>B31瓜果、蔬菜種植與產(chǎn)品

國際標準分類號（ICS）：食品技術>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.01水果、蔬菜及其制品綜合

替代以下標準：替代GB/T 16862-1997

起草單位：中華全國供銷合作總社濟南果品研究院

歸口單位：中華全國供銷合作總社

發(fā)布單位：中華全國供銷合作總.